Il laboratorio di restauro di Elisa Stefanini si costituisce nel 2005, ma la titolare è attiva autonomamente dal 1998. Dopo la Laurea in Lettere-Storia dell'arte (tesi sul restauro) conseguita a Bologna, segue il Corso di Perfezionamento in Diritto dei Beni Culturali a Ravenna.
Frequentando già dal 1990 la bottega di Camillo Tarozzi, intraprende con lui una lunga collaborazione, specializzandosi nel restauro di dipinti e sculture. In collaborazione con Nihad Cengic, dal 1998 si impegna anche sul fronte estero (in Bosnia Erzegovina e in Kosovo) partecipando a progetti di restauro e ricostruzione post-bellica supportati da CHwB (Cultural Heritage without Borders) e UNESCO, con finalità anche didattiche. Nel 2009 restaura affreschi, stucchi e pala d'altare della chiesa di Erto (Vajont). Altamente specializzata sulla pulitura e sul ritocco pittorico, a Bologna lavora in ambito sia pubblico che privato restaurando particolarmente dipinti su tela e tavola, sculture in legno e terracotta policrome, affreschi e pitture murali.